Nos productions

Tout ce que le verger donne.

Plus de 70 variétés cultivées exclusivement en agriculture biologique et biodynamique. Cliquez sur une espèce pour découvrir les variétés, la saison et les usages culinaires.

20 variétés

Pommes

Vingt variétés en gros volumes, d'août au printemps — GoldRush en tête, ferme, juteuse, frisson acidulé.

🗓️ Août → printemps suivant

CouteauPâtisserieCompote
8 variétés

Poires

Conférence, Comice, Harrow Sweet, Concorde — récoltées à maturité, livrées sous 48h.

🗓️ Août → octobre

CouteauPâtisserieBelle Hélène
4 variétés

Prunes

Reine-Claude, Mirabelle, Quetsche — de juillet à septembre, sans interruption.

🗓️ Juillet → septembre

CouteauPâtisserieConfiture
5 variétés

Cerises

Burlat à Hedelfingen — calibres 22 à 30 mm, récoltées à la fraîche du matin.

🗓️ Mai → juillet

CouteauTarteConfiture
3 variétés

Noix

Lara, Fernor, Franquette — séchage à l'air libre, disponibles toute l'année.

🗓️ Septembre → octobre (récolte) · disponibles toute l'année

ApéritifPâtisserieSalade
🔒 Variétés confidentielles
16 variétés

Pêches

Verger conservatoire — Roussane, Pavie, Muscade, sanguines anciennes du Sud-Ouest.

🗓️ Juillet → septembre

CouteauTarteConfiture
🔒 Variétés confidentielles
6 variétés

Brugnons

Verger conservatoire — Brugnon blanc, café, Canari, violet, six variétés anciennes.

🗓️ Juillet → septembre

CouteauSaladeTarte
🔒 Variétés confidentielles
2 variétés

Nectarines

Nectarine alberge, nectarine blanche — verger conservatoire, faibles volumes.

🗓️ Juillet → août

CouteauTarteConfiture
🔒 Variétés confidentielles
4 variétés

Abricots

Variétés locales Clairac et Nicole — patrimoine fruitier du Lot-et-Garonne.

🗓️ Juin → juillet

CouteauConfitureTarte
🔒 Variétés confidentielles
2 variétés

Coings

Coing du Portugal, Coing Local Agenais — octobre, le fruit qui parfume un entrepôt entier.

🗓️ Octobre

GeléePâte de coingCompote
🔒 Variétés confidentielles
3 variétés

Nèfles

Trois variétés conservatoires — Nèfle d'Octobre, Monstrueuse d'Evreinoff, Tardive.

🗓️ Novembre → janvier

Couteau (blet)GeléeConfiture
1 variété

Physalis

Physalis peruviana — août à octobre, plein champ, calice intact à la livraison.

🗓️ Août → octobre

CouteauSaladePâtisserie
1 variété

Pastèques

Sugar Baby — chair rouge dense, récolte au son du fruit mûr.

🗓️ Juillet → août

CouteauSaladeJus
1 variété

Melons

Charentais — terroir Lot-et-Garonne, parfum tenu, chair orange parfumée.

🗓️ Juin → septembre

CouteauApéritifSalade
1 variété

Potimarron

Red Kuri Hokkaido — peau comestible, goût châtaigne, conservation longue.

🗓️ Septembre → février

SoupeVeloutéPurée
1 variété

Butternut

Moschata — chair fondante orange, peau lisse facile à éplucher.

🗓️ Septembre → février

VeloutéPuréeGratin

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