Story

Story, commercialisée sous le nom Inored, est une variété récente issue du programme INRA-Pépiniéristes français de sélection « pommes résistantes » des années 2010. Elle hérite d'une résistance polygénique à la tavelure encore plus forte que celle des Dali- (multi-gènes), ce qui en fait un des choix les plus modernes pour la conduite bio biodynamie.

Sur le verger ARBIODYN, elle est récoltée fin septembre à mi-octobre. La peau est rouge profond, presque uniforme, lavée sur fond jaune. La chair est blanc-crème, très croquante, juteuse, avec un équilibre sucré-acidulé classique sans surprise particulière — c'est une pomme « efficace », pas une pomme de caractère.

C'est précisément son intérêt commercial : elle plaît à un large public, tient en mercuriale d'octobre à mars, et permet d'occuper le segment de la pomme rouge croquante de saison sans recourir aux variétés résistantes industrielles type Pink Lady. Au couteau toute la saison froide. En cuisine, polyvalente mais sans excellence particulière — préférer Chanteclerc ou Dalinette pour la pâtisserie de caractère.

Côté verger, la Story est une des variétés les plus accommodantes du programme : aucune intervention de rattrapage nécessaire sur les saisons récentes, floraison régulière, calibrage très homogène. Calibre moyen-gros standard.